Buffetten
Bij De Lierderhoeve kun je terecht voor veel verschillende buffetten. Heb je andere wensen? Wij denken graag met je mee!
Neem voor meer informatie contact op met Saskia via groepen@lierderhoeve.nl of bel naar 055 506 1458.
Ontbijtbuffet
Vanaf 20 personen: € 16,- per persoon
- Verse koffie en thee
- Verse jus d'orange
- Melk
- Yoghurt met keuze uit verschillende cereals, cruesli en muesli
- Verschillende ovenverse broodjes
- Croissants
- Bruin en wit brood
- Divers zoet beleg
- Boter
- Assortiment vleeswaren
- Assortiment kazen
- Roerei en gekookte eieren
- Spek en worst
- Gerookte zalm
- Vers fruit
Lunchbuffet
Vanaf 20 personen: € 19,- per persoon
- Verse koffie en thee
- Verse jus d'orange
- Melk
- IJswater
- Yoghurt en kwark met keuze uit verschillende cereals, cruesli en muesli
- Soep van de dag
- Verschillende ovenverse broodjes
- Zoete lekkernijen, zoals mini muffins of koffiebroodjes
- Boter, kruidenboter, tapenade en olijfolie
- Assortiment vleeswaren
- Assortiment kazen
- Hartige warme snack
- Frisse rauwkostsalade
- Verse fruitsalade en los handfruit
Buffet Lierderhoeve
Vanaf 20 personen: € 33,- per persoon
- Stokbrood met diverse smeersels
- Rundvleessalade, gegarneerd met diverse vleeswaren
- Zalmsalade, gegarneerd met gerookte vissoorten
- Frisse rauwkostsalade
- Kipsaté met satésaus en gebakken uitjes
- Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
- Biefstukpuntjes met stroganoffsaus
- Spareribs Lierderhoeve met knoflook- en cocktailsaus
- Gebakken zalmfilet met dillesaus
- Botervis met kerriesaus
- Gebakken aardappels
- Aardappelgratin
- Seizoensgroenten
Bovenstaand buffet kan uitgebreid worden met verschillende supplementen (zie hieronder), de prijzen hiervan zijn op aanvraag en neem daarvoor contact op met Saskia via groepen@lierderhoeve.nl of bel naar 055 506 1458.
Optionele supplementen
- Waldorfsalade
- Verse pastasalade (koud)
- Kartoffelsalade met spekjes
- Rauwe ham met meloen
- Gerookte paling
- Carpaccio
- Boeuf bourguignon
- Kalfssukade met rode wijn jus
- Indische gehaktballetjes
- Kip tandoori
- Beenham met mosterdsaus
- Vers gewokte gamba’s
- Zeebaars met een witte wijn saus
- Witlof met ham en kaas gegratineerd uit de oven
- Boontjes omwikkeld met spek
- Gekruide krieltjes uit de oven
Italiaans buffet
Vanaf 20 personen: € 34,50 per persoon
- Diverse soorten Italiaans brood
- Diverse soorten tapenade
- Pastasalade met penne, kip en pesto
- Mesclun salade met cherrytomaat, pijnboompitten, mozzarella en basilicum
- Vitello tonato: dun gesneden Italiaanse kalfsrollade
- Caprese al balsamico: rucola met verse buffelmozzarella, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
- Italiaanse tijgergarnalen met knoflook
- Gehaktballetjes op Siciliaanse wijze met tomaten-auberginesaus
- Penne met bolognesesaus: tomatensaus, gehakt en Italiaanse kruiden
- Lasagne met tomatensaus en Parmezaanse kaas
- Italiaanse kip met champignonroomsaus
- Gemarineerde gambaspies
- Tiramisu
- Bavarois
- Sinaasappeltaart
- Vers fruit
Wildbuffet
Vanaf 20 personen: € 34,50 per persoon | seizoensgebonden
- Wildbouillon
- Bospaddenstoelensoep
- Herfstsalade met gebakken paddenstoelen, walnoten, spekjes en rauwkost
- Huisgemaakte wildstoof
- Hertenbiefstuk met jus van bramen
- Wildzwijnhaasmedaillons met bospaddenstoelensaus
- Gekonfijte eendenbout
- Gebakken parelhoen met saus van rozemarijn
- Rodekool met appel
- Stoofpeertjes
- Spruiten met spek en ui
- Witlof met ham en kaas, gegratineerd uit de oven
- Aardappelpuree
Stamppotbuffet
Vanaf 20 personen: € 25,- per persoon | seizoensgebonden
Vanaf 30 personen: € 23,- per persoon | seizoensgebonden
- Zuurkoolstamppot met spekjes
- Boerenkoolstamppot met spekjes
- Hutspot met bruine bonen
- Gehaktballetjes in jus
- Huisgemaakte hachee
- Verse rookworst
- Zilveruitjes en augurk in het zuur
- Mosterd, piccalilly en azijn
Dessertbuffet
Vanaf 20 personen: € 13,50 per persoon
- Huisgemaakte tiramisu
- Luxe bavarois
- Soesjes met slagroom
- Vanille-ijs van Co
- Omelet Sibérienne
- Overheerlijke spekkoek
- Vers fruit
- Verse slagroom
- Dessertsaus
BBQ buffet
Vanaf 20 personen: € 29,- per persoon
Vanaf 40 personen: € 26,50 per persoon
- Stokbrood met diverse smeersels
- Huzarensalade, gegarneerd met diverse vleeswaren
- Kartoffelsalade met spekjes
- Frisse rauwkostsalade
- Kipsaté
- Verse hamburger
- BBQ worstje
- Gemarineerde speklap
- Spareribs Lierderhoeve
- Spiesjes van scampi's
- Mayonaise
- Satésaus
- Zigeunersaus
- Knoflooksaus
- Cocktailsaus
Bovenstaand buffet kan uitgebreid worden met verschillende supplementen (zie hieronder), de prijzen hiervan zijn op aanvraag.
Optionele supplementen
- Biefstuk
- Sjasliek
- Zalmpakketje
- Gepofte aardappel
- Aardappelgratin
- Krieltjes Provençaals uit de oven
- Seizoensgroenten
Amusehapjes
50 stuks: € 97,50 | daarna per 10 stuks erbij voor: € 19,50
Vanaf 50 stuks te bestellen en de hapjes worden evenredig verdeeld over het aantal items
- Gevuld eitje met een vulling van kerrieroom, bieslook en tomaat
- Crostini met gerookte zalm, gegarneerd met kappertjes en dille
- Amuselepel met rundercarpaccio met truffelcrème, pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas
- Capresestick met mozzarella, cherrytomaat en basilicum
- Cocktail van Hollandse garnalen met appel en cocktailsaus
- Bruschetta met zachte geitenkaas, walnoot en honing
- Spicy gambaspiesje met chili-olie
- Gehaktballetjes met komijn en mint in tomatensaus
- Vegetarische quiche met spinazie en ricotta